当前位置:上海家政网奇闻如何把炸黑的油变干净?水淀粉吸收杂质,白萝卜吸附残渣
如何把炸黑的油变干净?水淀粉吸收杂质,白萝卜吸附残渣
2022-09-22

油几乎是日常做食物必不可少的物质,尤其是在用油炸食物的时候,需要大量的油,不过在烹饪的时候,免不了将油给炸黑,炸黑了的油不能再使用,怎样才能将炸黑的油变干净呢?下面一起来了解下吧!

如何把炸黑的油变干净1、使用水淀粉

有残渣留在油里面,这样油会是黑色的,先用碗将淀粉和清水装好,均匀搅拌之后,静置待用。将有残渣的油分离出来,烧至6成热,接着将先前调好的水淀粉倒入,水淀粉能充分吸收油内的杂质。等到水淀粉将杂质全部吸收完之后,用漏勺将其捞出,这样油就没有杂质了,恢复到可以继续使用的状态。

2、使用白萝卜

白萝卜也能去除油中的杂质,萝卜片对残渣有吸附作用。首先准备一个白萝卜,将白萝卜切成厚圆片,再用筷子往萝卜片上戳几个洞,接着将白萝卜片丢入有残渣的油中炸就可以了,等残渣都吸附在萝卜片上之后,再将其取出便可,可以多用白萝卜片多炸几次,这样能让油变得更清澈。

3、使用土豆丁

土豆也能去除油渣。首先要准备一个土豆,将其切成一小粒,同时将需要去除残渣的油烧热,等到油锅烧热之后,将土豆粒放入其中,这样油就能干净特别多,为了让油更干净,可以重复这个步骤多次。油漆渍怎么去除?也有一些生活小妙招可以将其去除,不妨了解一下。

炸黑的油在生活中特别的常见,去除炸黑的油的方法也有很多种,不过生活中大家对于炸黑的油并不在意,认为炸黑的油既不会影响食物的味道,也不会影响人体健康。其实,炸黑的油不利于身体健康,大家在生活中要少吃。将炸黑的油变清澈也不是长久之计,最好的方法就是需要多少油就倒多少,这样才不会浪费。